<?xml version="1.0" encoding="utf-8" standalone="yes"?>Autoren – Eurotoqueshttps://eurotoques.de/authors/Erprobte Rezepte, Küchenwerkzeug und Zutatenwissen für Menschen, die gern kochen.de© 2026 EurotoquesThu, 01 Jan 2026 09:00:00 +0100Autorenhttps://eurotoques.de/authors/henrike-vossberg/Thu, 01 Jan 2026 09:00:00 +0100https://eurotoques.de/authors/henrike-vossberg/Henrike Vossberg hat ihr Handwerk in der Küche eines Landgasthofs im Münsterland gelernt, wo an einem guten Samstag dreihundert Teller über den Pass gingen und niemand Zeit für Floskeln hatte. Dort hat sie gelernt, dass gutes Kochen aus drei Dingen besteht: einem erprobten Rezept, gutem Werkzeug und dem Wissen, was man da eigentlich in der Hand hält. Seit 2016 schreibt sie die Texte, die sie sich selbst gewünscht hätte, als sie anfing — keine Hochglanz-Versprechen, sondern ehrliche Anleitungen mit dem Warum dahinter. Sie lebt in Köln, besitzt mehr gusseiserne Töpfe als Schränke und probiert jedes Rezept so lange aus, bis es auch in einer normalen Küche gelingt.